RITUAL BÁSICO PARA EL CORRECTO CONSUMO DE LOS VINOS

 
1. Mantel Blanco

2. Cristalería incolora y las copas con forma de tulipán
3. Combinar los platos y el vino:

· Pescados y mariscos: Blancos y Rosados.
· Carnes y caza: Tintos.
· Alimentos contraindicados: los muy condimentados, salazones o con aliño de vinagre.


4. Orden de servicio:

1º.- Blancos o Rosados (Jóvenes).
2º.- Crianzas.
3º.- Reservas o Grandes Reservas.
4º.- Vinos generosos o licorosos (para los postres).


5. Reservas o Grandes Reservas:
 Abrir las botellas una hora antes del servicio.

6. Temperaturas recomendadas:
 · Blancos y Rosados 5 - 7º C.
· Vinos del año 15º C
· Crianzas, Reservas y Grandes reservas 18 - 19º C.
7. NOTA IMPORTANTE:
Cambiar copas al cambiar de vino.

 




 

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